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Pfälzer Federweißer

Weinbiet & Helmke Getränke präsentieren Ihnen 

Pfälzer Federweißer. 

Die 1,0 Liter Flasche für 2,69 € 

*Netto bei Abnahme von min. 6 Flaschen 

 

Beginn der Auslieferung voraussichtlich ab 31.08.2017 

 

2017er „Pfälzer Federweißer“

 

Beschreibung:

Federweißer wird aus Wein-Trauben erzeugt. Es handelt sich um Traubensaft, der bereits mit der Gärung begonnen hat. Seine milchig-trübe Farbe erinnert an viele wirbelnde Federchen, daher auch der Name „Federweißer“.

 

Herstellung:

Die Trauben werden gepresst und der ablaufende Traubensaft anschließend gefiltert und so weitgehend vom Fruchtfleischstückchen befreit. Dem gefilterten Saft wird eine kleine Menge Weinhefe hinzugegeben. Die Weinhefe wandelt bei entsprechender Temperatur den vorhandenen Fruchtzucker in Alkohol um.

 

Lagerung des Federweißen:

Durch die schnelle Abwicklung von der Füllung bis zum Versand, erreicht der Federweißer unsere Kunden noch im süßen Zustand. Bei kühler Lagerung (3 - 5 °C) bleibt der Federweiße ca. 2 Wochen süß. Bei Zimmertemperatur wird der Gärprozess in Gang gesetzt. Anfänglich „Süßer“ Federweißer hat keinen Alkohol, nach kompletter Gärung ca. 11 % Gesamtalkohol. Bitte die Flaschen immer stehend lagern, da für den weiteren Gärprozess und den dadurch entstehenden Druck in der Flasche die Flaschenverschlüsse kleine Öffnungen enthalten und somit nicht 100% schließen.



Eingetragen am: 03.08.2017



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